Suggesties

aanraders van de chef
  • Suggesties van de Chef
    dagelijks een fijne aanbod in het restaurant

Speciale menu's

genieten aan (h)eerlijke prijzen...
  • SUGGESTIEMENU
    36.00euro pp - met aangepaste wijnen 44.00euro pp

  • Glas Cava vergezeld van een Huisgemaakte Wildpastei
    ***
  • Carpaccio van Runderlende met Kappertjes en Parmezaanse Schilfers
    ***
  • Rundsfiletpur met Boschampignons en oude Port
    ***
  • Tiramisu La Borgata met Vers Fruit of Italian Coffee

  • WILDMENU
    42.00euro pp - met aangepaste wijnen 50.00euro pp

  • Glas Cava vergezeld van een Huisgemaakte Wildpastei met Ganzenlever
    ***
  • Herfstslaatje met Wilde Duiffilets, Fijn Gesneden Eendeborst en een Lauw Geitenkaasje
    ***
  • Romig Boschampignonsoepje afgewerkt met Fazantenborst
    ***
  • Medaillons van Hertenkalffilets met Knolselder, Veenbesjes en Zijn Wildsausje
    ***
  • Tiramisu La Borgata met Vers Fruit of Italian Coffee

Voorgerechten

koud & warm
  • Melanzane alla parmegiani
    Gegratineerde aubergines
  • Crostini alla Napoletane
    Geroosterd brood met ansjovis
  • Carpaccio
    Parmesaansnippers
  • Minestrone col pesto
    Groentesoep met pesto
  • Prosciutto con melone
    Ham met meloen
  • Gemarineerde zalm met verse tuinkruiden
  • Gegarneerde ganzenleverpastei
    Huisbereide pastei !
  • Scampi diabolique
    Pittige bereiding

Salades

fris & seizoensgebonden
  • Scampi fritti
    Gefrituurde scampi's
  • Calamare fritti
    Gefrituurde inktvis
  • Kaaskroketten met slaatje
    2 of 3 stuks naar keuze
  • Slaatje van gebakken scampi in lookboter
    Voor- of hoofdgerecht
  • Slaatje van ganzenlever, nieroogkreeftjes en gebakken scampi
    Echte aanrader !

Visgerechten

dagverse warme vis
  • Trio van zalm met een slaatje
    Zalm bereid op 3 verschillende wijzen
  • Insalata con salmone affumicato
    Slaatje met gerookte zalm
  • Scampi diabolique
    Scampi met een pittig sausje
  • Scampi fiorentina
    Scampi met spinazie
  • Scampi al aglio
    Scampi met lookroomsausje
  • Cacciucco alla livornese
    Gemengde visschotel

Vleesgerechten

van Belgische bodem
  • Filet pur
    Natuur - Champignonsaus - Pepersaus - Napoletane
  • Filet pur "Rossini"
    Met ganzenleverpastei
  • Escaloppe milanese
    Kalfsschnitzel met tomatensaus
  • Saltimbocca alla romana
    Kalfs cordon-bleu op wijze van de chef
  • Vitello pizzaeolla
    Gegrilde kalfslapjes met kruidige pizzasaus
  • Osso bucco alla milanese
    Kalfsschenkel met tomatensaus
  • Chateaubriand met portosausje
    Minimum 2 personen

Pastagerechten

Italiaanse deegwaren
  • Spaghetti Bolognese
    De enige echte
  • Spaghetti Napoletane
    Spaghetti met tomatensaus
  • Lasagne al forno
    Lasagne gegratineerd in de oven
  • Lasagne verdi alla Ferrarese
    Gewone lasagne met zalm en spinazie
  • Spaghetti vegetariana
    Spaghetti met verse groenten
  • Spaghetti alla carbonara
    Spaghetti met ei, parmezaan en spek
  • Spaghetti al frutti di mare
    Spaghetti met zeevruchten
  • Tagliatelle al prosciutto
    Lintmacaroni met ham en kaassaus
  • Tagliatelle al prosciutto con carciofi
    Lintmacaroni met ham, artisjok en kaassaus
  • Tagliatelle verdi con scampi
    Groene lintmacaroni met scampi en langoustines
  • Tagliatelle al salmone
    Witte en groene lintmacaroni met zalm
  • Paglia e fieno
    Witte en groene lintmacaroni met paddestoelenroomsaus
  • Tortellini
    Napoletane / 4 formaggi / bolognese / proscuitto
  • Ravioli
    Napoletane / 4 formaggi / bolognese / proscuitto
  • Poker di pasta
    Specialiteit van het huis (4 soorten)

Pizza's

vers uit de oven
  • Margherita
    Kaas - tomaat
  • Napoletane
    Kaas - tomaat - ham - ansjovis
  • Quatro stagioni
    Kaas - tomaat - ham - champignons - artisjok - olijven
  • Marinara
    Kaas - tomaat - zeevruchten - scampi - kappertjes - ansjovis - olijven
  • Calzone
    Kaas - tomaat - champignons - ham
  • Maison
    Kaas - tomaat - scampi - artisjok - olijven
  • Melanzane
    Kaas - tomaat - aubergines - ansjovis - paprika
  • Livornese
    Kaas - tomaat - tong - zalm - champignons
  • Carciofi
    Kaas - tomaat - artisjok - garnalen
  • Frutti di Mare
    Kaas - tomaat - zeevruchten - scampi
  • Pugliese
    Kaas - tomaat - ui - verse kruiden - pikante salami - paprika - olijven -artisjok
  • Borgata
    Speciale samenstelling van het huis
  • Bolognese
    Kaas - bolognesesaus - paprika
  • Capricciosa
    Kaas - tomaat - ham - champignons
  • Hawaï
    Kaas - tomaat - ham - salami - ananas
  • 4 formaggi
    Tomaat - 4 kaassoorten
  • Romana
    Kaas - tomaat - champignons
  • Calabrese
    Kaas - tomaat - pikante salami
  • Prosciutto di parma
    Kaas - tomaat - parmaham
  • Salmone affumicato
    Kaas - tomaat - gerookte zalm - bieslook
  • Vegetariana
    Kaas - tomaat - verse groenten
  • Prosciutto
    Kaas - tomaat - ham
  • Tonijn
    Kaas - tomaat - tonijn - ui - kappertjes
  • Panchetta
    kaas - tomaat - italiaans spek - spiegelei - olijven

Desserts

lekkere afzakkertjes
  • Coviglia di caffé
    Koffieroomijs
  • Zabbaione con bacche
    Wijnmousse met vanille
  • Tiramisu
    Huisgemaakte mascarponemousse
  • Schiuma di cioccolato
    Huisgemaakte chocolademousse
  • Gelato pane e cioccolata
    Dame Blanche met warme chocoladesaus
  • Gelato di frutti
    Vanille-ijs met vers fruit
  • Gelato alla borgata
    Ijsassortiment van het huis
  • Casata siciliana
    Ijstaart met gekonfijt fruit
  • Kinderijs
    fruit - chocolade - smarties